Brassicaceae

ไม้ดอกช่อสวยหลายชนิดนอกจากปลูกในกระถางและประดับแปลงแล้ว ยังเป็นไม้ตัดดอกปักแจกันประดับบ้านได้ดีด้วย โดยเฉพาะไม้ดอกเมืองหนาวที่มีช่อดอกสีสันสดใสอย่าง ลิซิแอนทัส(Lisianthus) คาร์เนชั่น(Carnation) แอสเตอร์(Aster) อคิลเลีย(Achillea) ไวท์เลซ(WhiteLace) ไฮยาซินท์(Hyacinth) และแมตทิโอลา(Matthiola) ซึ่งแต่ละชนิดมีอายุการปักแจกันได้นานนับสัปดาห์ทีเดียว ขอแนะนําให้รู้จักแมตทิ-โอลา หรือโฮรีสต็อก(HoaryStock) ไม้ดอกที่มีถิ่นกําเนิดทางตะวันตกและตอนใต้ของทวีปยุโรป ซึ่งมีบันทึกไว้ว่า ปลูกเป็นไม้ประดับและใช้เป็นไม้ตัดดอกมาตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่16 ปัจจุบันมีการนําเข้าดอกตัดช่อจากต่างประเทศ และเริ่มมีปลูกทางตอนเหนือของประเทศไทย เนื่องจากเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็น แมตทิโอลามีชื่อวิทยาศาสตร์ว่าMatthiolaincana(L.)R.Br.&hybrid เป็นสมาชิกในวงศ์Brassicaceae เช่นเดียวกับพืชผักหลายชนิดที่คนไทยคุ้นเคยกันดี เช่น ผักคะน้า กวางตุ้ง ผักโขมจีน และหัวไชเท้า ส่วนไม้ประดับในวงศ์นี้ที่รู้จักกัน เช่น แคนดี้-ทัฟต์(Candytuft) อลิสซัม(SweetAlyssum) ลักษณะทั่วไปเป็นไม้ดอกอายุ2ปีต้นเป็นพุ่มสูง30-80เซนติเมตร ใบรูปใบหอก ปลายใบแหลมหรือมน แผ่นใบบิดเป็นคลื่นและมีขนปกคลุม ช่อดอกแบบช่อกระจะออกที่ปลายยอด ชูพ้นใบ มีดอกจํานวนมาก กลีบดอกซ้อนกัน ดอกบานขนาด3-3.5เซนติ-เมตร มีกลิ่นหอม ปัจจุบันมีการปรับปรุงพันธุ์ให้มีหลายสี ได้แก่ สีขาว สีชมพูสีชมพูเข้ม สีม่วง และสองสีในดอกเดียวกัน ทั้งดอกชั้นเดียวและดอกซ้อน ออกดอกฤดูหนาว ผลเป็นฝัก แต่มักไม่ติดผล ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด เรื่อง:อังกาบดอย ภาพ:อนุพงษ์ ฉายสุขเกษม […]

หวานตาหวานใจ/Madwort/Sweet Alison/Sweet Alyssum ชื่อวิทยาศาสตร์: Lobularia maritima (L.) Desv. วงศ์: Brassicaceae ประเภท: ไม้ดอกอายุปีเดียว ลำต้น: ต้นเป็นพุ่มสูง 15-30 เซนติเมตร แตกกอแน่น ใบ: ใบรูปแถบเรียวเล็ก   ดอก: ช่อดอกแบบช่อเชิงลดออกที่ปลายยอด ยาว 3-5 เซนติเมตร ดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก มีทั้งสีขาว เหลือง ชมพู ม่วง ทยอยบานจากล่างขึ้นบน ดอกสีขาวมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้ง อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน ชอบอากาศเย็น น้ำ: ปานกลาง การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด หลังเพาะ 2 เดือนจึงให้ดอก การใช้งานและอื่นๆ: นิยมปลูกเป็นไม้กระถางหรือไม้ประดับแปลง เกร็ดน่ารู้:  ถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ของทวีปยุโรปถึงทางตะวันตกของทวีปเอเชีย เดิมมีชื่อสกุลว่า Alyssum มาจากภาษากรีก แปลว่า ระงับโทสะ […]

โฮรีสต็อก/Matthiola/Hoary Stock ชื่อวิทยาศาสตร์: Matthiola incana (L.) R.Br. & hybrid วงศ์: Brassicaceae ประเภท: ไม้ดอกอายุ 2 ปี ลำต้น: ต้นเป็นพุ่มสูง 30-80 เซนติเมตร ใบ: ใบรูปใบหอก ปลายใบแหลมหรือมน แผ่นใบบิดเป็นคลื่นและมีขนปกคลุม ดอก: ช่อดอกแบบช่อกระจะออกที่ปลายยอดชูพ้นใบ ดอกจำนวนมาก กลีบดอกซ้อนกัน ดอกบานขนาด 3-3.5 เซนติเมตร มีกลิ่นหอม ปัจจุบันมีการปรับปรุงพันธุ์ให้มีหลายสี ได้แก่ สีขาว สีชมพู สีชมพูเข้ม สีม่วง และสองสี ทั้งดอกชั้นเดียวและดอกซ้อน ออกดอกฤดูหนาว ผล: ผลเป็นฝัก แต่มักไม่ติดผล อัตราการเจริญเติบโต: ปานกลาง ดิน: ดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดตลอดวัน ชอบอากาศเย็น น้ำ: ปานกลาง ขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด การใช้งานและอื่นๆ: […]

ผักคะน้า/Chinese Kale/Chinese Broccoli ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica oleracea L. cv. Alboglaba group วงศ์: Brassicaceae ประเภท: ผักล้มลุก อายุ 2 ปี (นิยมปลูกเป็นผักฤดูเดียว) ลำต้น: พุ่มสูง 30-45 เซนติเมตร ลำต้นกลมสีเขียวอ่อน ใบ: ใบรีแกมรูปไข่ แผ่นใบหนา สีเขียวอมเทา ผิวใบมีนวลเกาะ คะน้าที่นิยมปลูกมี 3 ชนิดคือ คะน้าใบกลม ต้นอวบใหญ่ ก้านเล็ก ปลายใบมน ข้อปล้องสั้น ผิวใบเป็นคลื่น คะน้าใบแหลม ใบแคบกว่าคะน้าใบกลม ปลายแหลม ข้อห่าง ผิวใบเรียบ และคะน้ายอดหรือคะน้าก้าน มีลำต้นอวบใหญ่ ใบแหลม ข้อห่าง จำนวนใบต่อต้นน้อย  เมล็ด: รูปกลม สีน้ำตาลเทา มีขนาดเล็ก อัตราการเจริญเติบโต: เร็ว ปลูกได้ทุกฤดู แต่ฤดูหนาวจะเจริญเติบโตได้ดี ดิน: ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดด: แสงแดดเต็มวัน […]

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Iberis spp. วงศ์ : Brassicaceae (Cruciferae) ประเภท : ไม้ดอกอายุสั้น ความสูง: 15 – 60 เซนติเมตร ใบ : รูปใบหอกแกมรูปแถบ ปลายใบมน โคนใบสอบ ขอบใบเรียบหรือหยักซี่ฟัน ก้านใบสั้น ดอก : ออกเป็นช่อ ดอกย่อยมี 4 กลีบ กลีบคู่บนขนาดเล็ก ส่วนกลีบคู่ล่างขนาดใหญ่  มี 2 ชนิดที่นิยมปลูก คือ Rocket Candytuft (I. amara) ดอกสีขาวและชมพูอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และ Globe Candytuft (I. umbellata) ดอกมีทั้งสีขาว ชมพู แดง ม่วงอมแดง และม่วงอมฟ้า ไม่มีกลิ่นหอม เมล็ด: รูปหัวใจ […]